優良事業所見学会実施報告
◆目的：当組合が取り組んでいる短時間労働者雇用管理化以前事業の一環として、ホテル旅館
の優良施設を見学し、特に朝晩の正社員不在時の時間帯責任者役割や手当などを短時
間労働者の雇用管理の形態を学び、今後の当組合加入施設の雇用管理改善に反映させ
ることを目的として実施した。
◆実施日時、事業所
２００５年１０月１７日（月）１８日（火）
岐阜グランドホテル
◆応対者、参加者
岐阜グランドホテル・・・取締役総務部長 中村義直氏
当組合・・・・・・・・・推進委員会委員の、金澤、若林、水野、八ツ橋
金田、佐渡理事の合計６名
◆見学施設での研修詳細
①事業所概要説明（１７日 １４：００～１４：３０）
イ、施設概要
客室・・・・洋室７３、和室７５、計１４８室 ６４３名収容可能
宴会場・・・最大１０００人収容ホールをはじめ全１３会場
食事処・・・和、洋、中合わせて６ケ所
その他・・・大浴場、チャペル、売店、ブティック、エステ等あり
ロ、業務組織体系・・・別紙業務組織図参照
②労働者雇用状況（１７日 １４：３０～１６：００）
イ、従業員状況
正社員２５７名（５５％）、パート２１０名（４５％） 合計４６７名
※労働組合があり、又、過去から現場が強い面もあり上記比率で今後も運営。
※若年の短時間労働者の出入りが多く、常に募集をかけている。
※パブリックスペースやルームの清掃は外部委託している。
※パートタイム労働者も社員旅行に参加するなど、垣根はない。
※６０才定年後再雇用契約し、６５才まで働けるようにしている。
ロ、労働条件
全ての労働者と賃金、労働時間、就業場所、職務内容等の労働条件を明記
した雇用契約を締結している。
ハ、就業規則
正社員とパートタイム労働者に適用する就業規則が制定されている。
ニ、労働時間、休憩、休日、休暇等
正社員、パートタイム労働者とも労働基準法を尊守している。
※所定時間外労働はかなりあるが、割増賃金を支払っている。
ホ、パートタイム労働者の賃金
就業場所により、７５０円から１，２００円の範囲内で支払っている。
へ、保険
労災保険、雇用保険、社会保険
正社員、パートタイム労働者とも適用基準を尊守している。
※３年前に立入調査を受け、以後問題なくしている。
③施設見学（１７日 １６：００～１７：３０）
施設全般を見学。防火体制や有事の際の非難誘導体制等も見学。
④勤務状況視察（１８日 ９：００～１０：００）
レストランや厨房など、パートタイム労働者の多い職場で勤務状況を視察。
⑤社員寮、福祉施設等見学（１８日 １０：００～１１：００）
社員寮、社員食堂、休憩室等を見学。
◆まとめ
見学施設は短時間労働者の雇用管理において、責任者の役割分担を明確化し
組織的に管理されており、見習うところがおおいにあった。
また、繁忙職場には全社あげての応援体勢をとるなど組織的に業務を遂行する
体制が確立されていた。
今回の見学施設の管理体制を参考に、当組合加入施設に対し雇用管理体制の
向上に積極的に取り組む必要性があると再認識した。
